《少女咖啡枪》是一款结合了TPS（第三人称射击）与“萌妹纸”元素的游戏，其背景设定在一个被“人形面具怪”污染的城市里，玩家需要指挥精通军事战术的主角及其妹妹操纵枪械对抗敌人，同时还可以在咖啡馆中与性格各异的妹纸们一起研究作战、开发枪械并培养感情。

“疯狂科学家”并非游戏中的一个角色或技能体系，而是另一部由唐·夏普执导的电影的名称，在《少女咖啡枪》中，每个角色都有其独特的技能和攻击模式，但并未提及有名为“疯狂科学家”的角色或其相关的独特技能体系和战术攻击模式。

不过，我可以为你介绍一些游戏中可能出现的BOSS的攻击模式和应对策略：

1、无形威胁：具体动作是把两只爪子插到妹纸身上，伤害不高，对于这种攻击方式，由于伤害较低，有时甚至可以选择不躲避。

2、死亡射线：射出一道火线划过地面，留下一道持续伤害的火海，对于此类攻击，只需翻滚即可轻松躲避，避免站在火线上即可。

3、蛮王冲撞EX：冲过来拍妹纸一巴掌，虽然撞到人就会停下来但是前冲距离很远，破解方法是注意红地毯的提示并及时躲避。

4、召唤儿子：召唤几只小怪来群殴你，但由于此时BOSS不是无敌状态，因此可以优先击败BOSS而忽略小怪。

至于游戏中的其他技能和战术攻击模式，建议查阅官方攻略或者相关论坛以获取更详细的信息和策略指导。《少女咖啡枪》作为一款游戏可能会进行更新和调整，所以具体的技能和战术攻击模式可能会有所变化。